En el corazón de Fuerteventura, rodeado de naturaleza, historia y tradición, existe un lugar donde el tiempo parece detenerse: Agroturismo La Gayría.
Este espacio único no solo ofrece alojamiento rural, sino una auténtica inmersión en la vida agrícola canaria, donde cada experiencia conecta con la tierra, las raíces y los sabores más genuinos.
Entre todas sus actividades, hay una que destaca por su valor cultural y sensorial: el taller de aceite de oliva virgen extra, una experiencia que permite descubrir de primera mano cómo se produce el auténtico “oro líquido” de la isla.
Una experiencia de agroturismo que conecta con la tierra
El concepto de agroturismo en La Gayría va mucho más allá del descanso.
Aquí, los visitantes se convierten en parte activa del entorno rural, participando en actividades tradicionales y conociendo de cerca el día a día del campo.
Ubicada en una finca de más de 55.000 metros cuadrados, esta casa señorial del siglo XVIII ha sido transformada en un espacio vivo donde conviven animales, cultivos y tradición.
En este contexto, el taller de producción de aceite se convierte en una experiencia imprescindible para quienes desean entender el valor del producto local y la cultura agrícola de la isla.
El AOVE de La Gayría: el verdadero oro de Fuerteventura
El aceite de oliva virgen extra de La Gayría no es solo un producto, es parte de la identidad de Fuerteventura.
Elaborado principalmente con la variedad autóctona verdial, este aceite representa la historia, el clima y la dedicación de quienes trabajan la tierra.
La finca cuenta con alrededor de 650 olivos, cuidados durante todo el año con esmero para garantizar un producto de alta calidad.
Además, este aceite ha sido reconocido en concursos durante varios años, lo que confirma su excelencia y su valor dentro de la producción local.
Cómo se hace el aceite: del olivo a la botella
Durante el taller de aceite en La Gayría, los visitantes descubren todo el proceso de elaboración del AOVE, desde el origen hasta el producto final.
Todo comienza con el cultivo de los olivos, que requieren cuidados constantes a lo largo del año.
La recogida de la aceituna se realiza entre agosto y finales de octubre, un momento clave para garantizar la calidad del fruto.
Una vez recolectadas, las aceitunas se trasladan a la almazara de Pozo Negro, donde se prensan mediante un sistema de extracción en frío, un proceso fundamental para conservar todas sus propiedades.
Posteriormente, el aceite se almacena en depósitos de acero inoxidable con nitrógeno alimentario, lo que evita su oxidación y mantiene intactas sus características.
Finalmente, se envasa en botellas listas para su consumo.
Este recorrido permite comprender por qué el aceite de oliva virgen extra artesanal es considerado uno de los productos más valiosos del entorno rural.
Una cata que despierta los sentidos
El taller no estaría completo sin uno de sus momentos más especiales: la degustación.
Durante la cata de aceite en La Gayría, los visitantes pueden probar diferentes variedades, principalmente hojiblanca y verdial, mientras descubren sus aromas, sabores y características organolépticas.
La experiencia se enriquece aún más al combinarse con otros productos locales como:
- Tomates de Tiscamanita
- Pan tradicional
- Vinos y licores de la finca
Todo ello en un ambiente cercano, donde el trato personalizado forma parte esencial de la experiencia.
Tradición, sostenibilidad y cultura canaria
Uno de los aspectos más valiosos de La Gayría es su compromiso con el entorno.
El proyecto apuesta por un modelo de turismo sostenible en La Gayría, integrando prácticas respetuosas con el medio ambiente como el uso de energías renovables y la producción propia de alimentos.
Además, la finca alberga un museo etnográfico con más de 150 piezas de labranza, que permite comprender cómo vivían y trabajaban las generaciones anteriores.
Todo esto convierte la visita en una experiencia completa, donde el visitante no solo aprende sobre el aceite, sino también sobre la historia, la cultura y la forma de vida canaria.
Mucho más que un taller: una experiencia que se vive
Participar en el taller de aceite en Fuerteventura en La Gayría es mucho más que aprender un proceso productivo, es una oportunidad para desconectar, reconectar con la naturaleza y vivir una experiencia auténtica.
Aquí, cada detalle está pensado para que el visitante se sienta parte de la finca: desde el contacto con los animales hasta la participación en actividades agrícolas.
Ya sea en pareja, en familia o con amigos, esta experiencia representa una forma diferente de descubrir la isla, lejos del turismo convencional y más cerca de lo esencial.
Vive la experiencia en La Gayría
Si buscas una experiencia auténtica, cercana y llena de sabor, el agroturismo en La Gayría te abre sus puertas para descubrir uno de los tesoros mejor guardados de Fuerteventura.
Contactanos y reserva tu experiencia para descubrir cómo nace el auténtico aceite de oliva virgen extra en un entorno único.
