En el corazón de Fuerteventura, entre paisajes volcánicos y campos bañados por el sol, existe un lugar donde los sabores cuentan historias.
En La Gayría, el agroturismo no se vive solo con los ojos, sino también con el paladar.
Aquí, cada plato, cada aroma y cada producto local son el reflejo de una tierra generosa y de una tradición que se resiste a perderse.
La esencia de lo local
Cuando se habla de productos locales, no se trata únicamente de proximidad geográfica, sino de identidad, respeto y conexión con el territorio.
En La Gayría, la filosofía “de la huerta a la mesa” es una forma de vida. Todo empieza en la huerta ecológica, donde la tierra se cultiva con mimo, sin pesticidas ni químicos, siguiendo los ciclos naturales de las estaciones.
Las frutas, verduras y hierbas que crecen aquí son las verdaderas protagonistas de una cocina sencilla, honesta y saludable. Desde los tomates jugosos, hasta los calabacines, papas y hierbas aromáticas, cada ingrediente lleva consigo el sabor puro de Fuerteventura.
Un homenaje a la tradición canaria
La gastronomía de Fuerteventura es una fusión entre el pasado y el presente.
En La Gayría, esta herencia se celebra con orgullo a través de experiencias gastronómicas que invitan a descubrir los sabores auténticos de las Islas Canarias.
Entre las actividades más apreciadas por los visitantes se encuentran las catas de vino y licores caseros, elaborados artesanalmente por los anfitriones, y los talleres de aceite de oliva, donde se aprende a elaborar este “oro líquido” a partir de las aceitunas locales.
Cada experiencia tiene un propósito: recuperar el valor del trabajo manual y de los alimentos elaborados con amor y paciencia.
No se trata solo de degustar, sino de entender de dónde viene cada producto y cómo la tierra lo hace posible.
El aceite: oro líquido de la Gayría
Uno de los mayores orgullos de esta finca rural es su aceite de oliva virgen extra, elaborado con aceitunas cultivadas en el propio terreno.
Su aroma afrutado y su sabor suave y equilibrado son el resultado de un proceso artesanal que respeta el ritmo natural de la producción.
Las aceitunas recolectadas en La Gayría se llevan posteriormente a la almazara del Cabildo de Fuerteventura, en Pozo Negro, donde se realiza la extracción del aceite mediante métodos tradicionales que garantizan su pureza y calidad.
De esta manera, los huéspedes pueden conocer todo el proceso y degustar un producto 100 % majorero, nacido de la tierra y transformado con cuidado y respeto.
Una experiencia sensorial y educativa que conecta al visitante con la esencia más profunda del agroturismo en Fuerteventura.
Vino, licores y sabores con historia
El vino y los licores que se producen en La Gayría completan la experiencia gastronómica. Elaborados con técnicas tradicionales y productos naturales, son un reflejo de la hospitalidad y el carácter de la isla.
Probar una copa de vino de la casa mientras cae la tarde sobre Tiscamanita es una experiencia que pocos olvidan. Cada sorbo encierra la historia de generaciones que han sabido mantener viva la tradición rural canaria.
Además del vino y el aceite, los visitantes pueden disfrutar de asados familiares al aire libre, donde los productos de la huerta se combinan con quesos locales, panes recién horneados y postres tradicionales.
Todo acompañado de buena conversación y la brisa templada de Fuerteventura.
Sabor, sostenibilidad y conciencia
En La Gayría, el sabor auténtico va de la mano con la sostenibilidad. Cada decisión, desde el cultivo ecológico hasta el aprovechamiento responsable del agua, refleja un profundo respeto por la naturaleza.
El objetivo es claro: ofrecer una experiencia gastronómica completa que no solo deleite el paladar, sino que también inspire un estilo de vida más consciente.
Comer aquí es un acto de conexión: con la tierra, con las personas y con uno mismo.
Por eso, el agroturismo en La Gayría no se limita a alojar viajeros, sino que los convierte en protagonistas de un proceso de aprendizaje y descubrimiento.
Al cocinar con productos recién cosechados o al probar un vino elaborado a mano, los visitantes comprenden que la autenticidad no se fabrica, se cultiva.
De la finca al plato: una experiencia que nutre cuerpo y alma
Cada rincón de La Gayría invita a disfrutar de los sentidos. Por la mañana, el aroma del pan recién hecho se mezcla con el canto de los pájaros; por la tarde, el sol se refleja en los olivares y los viñedos; y por la noche, el cielo estrellado acompaña las conversaciones alrededor de la mesa.
Este entorno natural y acogedor convierte cada comida en un momento de celebración.
No hay prisa, no hay artificio: solo productos de calidad, elaborados con esmero, y la sensación de estar en un lugar donde todo tiene sentido.
Para los amantes de la naturaleza, los viajeros curiosos y los entusiastas de la buena mesa, La Gayría ofrece un espacio donde el turismo rural se transforma en una experiencia sensorial y emocional.
Aquí, cada bocado es una historia, y cada historia un homenaje a Fuerteventura.
Vive la experiencia de la tierra a la mesa
Si alguna vez has soñado con saborear los productos directamente del campo, sentir el aroma de un aceite recién prensado o brindar con un vino hecho con pasión, este es tu lugar.
En La Gayría, la cocina no se improvisa: se vive, se comparte y se disfruta con todos los sentidos.
Ven a descubrir cómo la gastronomía rural puede convertirse en una aventura inolvidable.
Vive Fuerteventura desde el sabor auténtico de su tierra.Contáctanos y planifica tu próxima escapada gastronómica en La Gayría.
